Creative Citizen

‘ไอศกรีมไม่ละลาย’ ด้วยสารสกัดจากสตรอเบอรี่ ช่วยเกษตรกรประสบปัญหาจากแผ่นดินไหวและสึนามิ

เวลาอากาศร้อนๆ ถ้าได้ทานของเย็นๆ อย่างไอศกรีมก็คงสดชื่นไม่น้อย  แต่เวลาทานทีไร ยังไม่ทันจะหมด ไอศกรีมก็ละลาย หยด เยิ้มเป็นน้ำไปซะแล้ว แต่รู้ยังว่าตอนนี้ที่ญี่ปุ่นมี 'ไอศกรีมที่ไม่ละลาย' วางขายให้ซื้อทานกันแบบฟิน สุโก้ยกันไปเป็นที่เรียบร้อย ไอศกรีมที่ว่านี้มีขายอยู่ที่ร้าน Kanazawa Ice ที่เมืองคานาซาวะ ประเทศญี่ปุ่น เป็นไอศกรีมแท่งสูตรพิเศษที่ละลายได้ช้ากว่าไอศกรีมปกติ ผลงานการคิดค้นของศูนย์วิจัยและพัฒนาด้านชีวสารรักษา  (Biotherapy Development Reserch Centre) ที่ได้นำโพลีฟีนอลซึ่งเป็นของเหลวที่สกัดจากสตรอเบอรี่ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยให้น้ำแยกออกจากน้ำมันได้ยากขึ้นมาใช้เพื่อช่วยให้ไอศกรีมคงรูปทรงได้นานขึ้น โดยได้มีการนำมาทดลองที่อุณหภูมิ 28 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ผลปรากฏว่าไอศกรีมยังสามารถคงรูปทรงเดิม ไม่เปลี่ยนแปลง…

Continue Reading

The White Helmets: วีรบุรุษหมวกขาวแห่งสงครามซีเรีย

หมวกขาวของคนเหล่านี้ไม่ใช่ของพยาบาล แต่เป็นของวีรบุรุษ กลุ่มคนที่ถูกเรียกว่า First Responder แห่งสงครามซีเรียที่เกิดขึ้นเมื่อไม่นานมานี้และยังเหลือไอสงครามคุกรุ่น เราไม่อยากให้คุณพลาดสารคดีเรื่องจริงที่สดแบบโลกต้องจับตามอง กับเรื่องราวของกลุ่มคนที่ออกมาเปลี่ยนโลกของการเป็นวีรบุรุษแห่งศตวรรษใหม่นี้ให้โลกต้องจดจำใน The White Helmets หนังสารคดีรางวัลออสการ์ กว่าหกปีแล้วที่สงครามซีเรียยังไม่จบสิ้น คนเป็นแสนต้องตายในสงครามกลางเมืองที่มีความสลับซับซ้อนของการเมืองที่เอาชีวิตมนุษย์บริสุทธิ์มากมายเป็นเครื่องสังเวย มีคนสูญหายโดยเฉพาะเด็กๆ มากมายในซากตึก และมีเพียงกลุ่มคนธรรมดาในเมืองที่รวมตัวกันโดยได้รับการสนับสนุนจากองค์กรนานาชาติเพื่อเป็นหน่วยกู้ภัย ที่ทำมากกว่าการเสี่ยงตาย เพื่อนำคนออกจากพื้นที่ระเบิดและซากปรักหักพัง หนังฉายใน Netflix และถูกวิพากวิจารย์ในหลายแง่มุมว่าสื่อตีแผ่ความจริงหรือมีส่วนให้ความรุนแรงถูกบิดเบือนไปหรือไม่ แต่ไม่ว่าใครจะโจมตีต่างฝ่ายด้วยระเบิดนับร้อยนับพันลูกที่ร่วงลงมาจากฟ้าดังห่าฝน แต่คนเหล่านี้ยังก้าวเข้าไปเสี่ยงชีวิตทุกวัน เพราะพวกเขารู้ดีว่า ถ้าไม่มีเขาแล้วชีวิตอีกเท่าไหร่ที่ต้องสูญเสีย แล้วคุณล่ะอยากมีส่วนร่วมสนับสนุนการหยุดสงครามและวีรบุรุษเหล่านี้ ลองเข้าไปอ่านเรื่องราวของพวกเขาได้ในเว็บ whitehelmets.org และเริ่มก้าวออกมาช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์ด้วยกันตั้งแต่วันนี้…

Continue Reading
Close Menu