‘Local Aroi’ ชวนกินอาหารจานอร่อยจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่ปรุงตามตำรับดั้งเดิมของชุมชนและเสิร์ฟแบบเชฟเทเบิล

ปฏิเสธไม่ได้ว่า 'อาหาร' เป็นอีกหนึ่งแม่เหล็กสำคัญของการท่องเที่ยว ที่ไหนขึ้นชื่อว่ามีอาหารจานเด็ดหรือว่าอาหารแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ที่นั่นก็มักจะได้ต้อนรับกองทัพนักท่องเที่ยว 'สายกิน' ที่เดินทางไปเพื่อลองลิ้มชิมรสอาหารจานดังกล่าว โลเคิลอร่อย (Local Aroi) เล็งเห็นโอกาสและความจริงข้อนี้เป็นอย่างดี พวกเขาเกิดไอเดียที่จะใช้อาหารเป็นประตูเชื่อมต่อนักท่องเที่ยวในเมืองใหญ่สู่การท่องเที่ยวระดับชุมชน เพื่อสร้างให้เกิดการกระจายรายได้ไปยังชาวบ้านในท้องถิ่น โดยไอเดียที่ว่านั้นคือการดึงเอาเชฟบุ๊ค-บุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุต และเชฟชื่อดังอีกหลายท่านมาร่วมสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยที่ใช้วัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากท้องถิ่น ปรุงตามตำรับดั้งเดิมของชุมชน บอกเล่าเรื่องราวที่ตกทอดกันมาตามเจเนอเรชัน แต่มีการตกแต่งนำเสนอเมนูต่างๆ อย่างสวยงาม และให้บริการแก่ลูกค้าที่อยู่ในกรุงเทพฯ ด้วยรูปแบบ Chef’s table นอกจากมื้ออาหารที่โลเคิลอร่อยจัดสรรไว้ให้เราได้รู้จักรสชาติเฉพาะตัวของอาหารจานต่างๆ ที่คัดสรรมาจากแต่ละท้องถิ่นแล้ว แขกที่เข้าร่วม Chef’s table ก็ยังจะได้สังสรรค์พูดคุยกันเกี่ยวกับเรื่องราวต่างๆ…

Continue Reading‘Local Aroi’ ชวนกินอาหารจานอร่อยจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่ปรุงตามตำรับดั้งเดิมของชุมชนและเสิร์ฟแบบเชฟเทเบิล