Creative Citizen

Refettorio Felix โครงการอาหารฟรีจากวัตถุดิบเหลือทิ้งฝีมือเชฟมิชลินสตาร์เพื่อคนไร้บ้านในลอนดอน

เหล่าบรรดานักชิมคงรู้ดีว่า โอกาสที่จะได้ไปลิ้มรสอาหารจากฝีมือของเชฟมิชลินสตาร์ชื่อดังนั้นหาไม่ได้ง่ายๆ แถมไปทีไรก็เล่นเอากระเป๋าแฟบทุกที แต่รู้มั้ยว่าเมื่อเดือนมิถุนายน 2560 ที่ผ่านมา คนไร้บ้านในลอนดอนกลับได้ทานอาหารรสเลิศจากบรรดาเชฟมิเชอลินสตาร์ได้ทุกวัน แถมทานกันแบบฟรีๆ อีกต่างหาก!! องค์กรไม่แสวงหากำไร Food For Soul นำโดยเชฟมิชลินสตาร์  Massimo Bottura ร่วมกับมูลนิธิที่รณรงค์การลดขยะอาหารในอังกฤษ The Felix Project รังสรรค์โปรเจ็กต์ Refettorio Felix ที่มาพร้อมคอนเซ็ปต์ของการนำวัตถุดิบเหลือทิ้งจากร้านค้าปลีก ค้าส่งทั่วกรุงลอนดอนมารังสรรค์เป็นอาหารจานพิเศษโดยฝีมือของเหล่าบรรดาเชฟมิชลินสตาร์ชื่อดังมากมายเพื่อให้บริการอาหารฟรีแก่คนไร้บ้านและผู้ด้อยโอกาส โดยการปรับโฉม St Cuthbert’s Centre ซึ่งเป็นพื้นที่ชุมชนใน…

Continue Reading
Close Menu