‘What the Health: สุขภาพ อาหาร เงินตรา’ รู้ให้เท่าทันเรื่องการบริโภคและโรคภัย
“จงใช้อาหารเป็นยารักษาโรคและให้ยาเป็นอาหารของท่าน” เป็นคำกล่าวของ ฮิปโปเครติส แพทย์ชาวกรีกโบราณผู้ได้รับการยกย่องให้เป็นบิดาแห่งการแพทย์ของโลกตะวันตก และเป็นประโยคเปิดของสารคดีเรื่อง What the Health หรือในชื่อภาษาไทยว่า “สุขภาพ อาหาร เงินตรา” หนังที่บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับสุขภาพและโรคภัย ให้ข้อมูลด้านโภชนาการที่กระตุ้นความตื่นรู้ของผู้คนแบบคาดไม่ถึง ขณะที่มองไปรอบข้างเคยสงสัยไหมล่ะว่าทำไมเราจึงพบกับคนเป็นเบาหวาน, โรคหัวใจ, และมะเร็งบ่อยขึ้น และนั่นเป็นความเจ็บป่วยอันดับต้นๆ ที่คร่าชีวิตผู้คนบนโลก จะมีสาเหตุอะไรบ้างไหมที่เชื่อมโยงเหตุเหล่านี้ไว้โดยที่เราไม่รู้ Kip Anderson นักทำหนังจากซานฟรานซิสโก เขาออกตัวว่าเพิ่งฟื้นจากอาการวิตกจริตด้านสุขภาพอนามัย เนื่องจากพ่อของเขาจากไปด้วยโรคหัวใจในวัยเพียง 50 ปี คุณตาคุณยายของเขาล้วนจากไปด้วยมะเร็ง นั่นเป็นเหตุให้ต้องสนใจดูแลตัวเองอย่างใกล้ชิด ทั้งหาข้อมูลจากในเว็บไซต์เกี่ยวกับสุขภาพ…