Creative Citizen

‘หมูกระทะ’ #อาหารที่แพงที่สุดในโลก กินไม่ระวัง สุขภาพพัง เสียตังค์เป็นล้าน!

เชื่อว่าหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลายๆ คนคงจะมี 'หมูกระทะ' หรือ อาหารจำพวกปิ้งย่างอยู่ในลิสท์แน่นอน หลายคนอาจเสพติดถึงขึ้นทานสัปดาห์ละหลายครั้งอีกด้วย นั่นก็เป็นเพราะรสชาติของอาหารปิ้งย่างนั้นหอมอร่อยเกินคำบรรยาย และส่วนใหญ่จะมาในรูปแบบบุฟเฟ่ต์มีของทานให้เลือกหลากหลายตามใจชอบ แถมทานไป ปิ้งไป เม้าท์กับเพื่อนไปได้แบบเพลินๆ เรียกได้ว่ากินเอาคุ้ม ซึ่งวันนี้เราขอเอาใจสาวกหมูกระทะด้วย 'รีวิวหมูกระทะ -อาหารที่แพงที่สุดในโลก' จากเพจเฟสบุ๊ค ‘หมอเวร’ รีวิวที่ว่านี้ถูกนำเสนอผ่านทางคลิปวิดีโอสุดครีเอทีฟ ผสานความฮาเบาๆ ที่ดึงดูความสนใจคนดูได้เป็นล้านวิว ด้วยการเริ่มเรื่อง เชิญชวนคนให้ไปชิม #อาหารที่แพงที่สุดในโลก ทานทีจ่ายกันเป็นล้าน ลืมไปเลยกับอาหารราคาถูกอย่างโอโทโร่, อิเบอริโคแฮม, เห็ดทรัฟเฟิ้ล หรือแม้กระทั่งไข่ปลาคาเวียร์ เพราะพวกนั้นค่าเสียหายไม่ได้ครึ่งนึงของเมนูนี้ซักนิด ซึ่งเมนูนี้ก็คือ…

Continue Reading

‘รศ.ดร.พนิต ภู่จินดา’ การมีสุขภาวะดีคือการมีพื้นที่สาธารณะที่ดีมีคุณภาพ

บทสนทนาระหว่างเรากับ รศ.ดร.พนิต ภู่จินดา ผู้อำนวยการศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมืองและหัวหน้าภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในครั้งนี้ ว่าด้วยเรื่องบทบาท กระบวนการทำงาน รวมทั้งโครงการต่าง ๆ ภายใต้การดำเนินการของ ‘ศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง’ อันเป็นหนึ่งในโครงการเสริมสร้างสุขภาวะในบริบทเมือง นอกจากหน้าที่ในการพัฒนาองค์ความรู้ ตลอดจนขับเคลื่อนการพัฒนาพื้นที่เมืองเพื่อให้ประชาชนมีสุขภาพกายและใจที่มีคุณภาพแล้ว องค์กรที่เกิดขึ้นจากการร่วมมือกันระหว่างสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แห่งนี้ยังผลักดันกลยุทธ์ นโยบาย ไปจนถึงการออกแบบพื้นที่สุขภาวะเชิงสร้างสรรค์ให้เกิดขึ้นในสังคมไทยอีกด้วย ศูนย์พัฒนาองค์ความรู้ ขับเคลื่อนการพัฒนาพื้นที่เมืองเพื่อสุขภาพดีทั้งกายและใจ “ศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง หรือ Healthy Space…

Continue Reading

Fatal Recognition แอปพลิเคชันสแกนหน้าเบี้ยว เตือนโรคหลอดเลือดสมอง

ติ๊ก ต่อก...ติ๊ก ต่อก จากสถิติขององค์กรอนามัยโลก พบว่า ทุกๆ 2 นาทีจะมีคนมีอาการของโรคหลอดเลือดในสมอง หรือที่เรียกว่า Stroke และในแต่ละปีมีประชากรโลกกว่า 6 ล้านคนเสียชีวิตหรือได้รับผลกระทบร้ายแรง ความน่ากลัวของโรคนี้คือเป็นโรคที่ไม่มีอาการเตือนล่วงหน้า แต่ยังพอมีสัญญาณเตือนเล็กๆ ที่พอบอกได้ นั่นคือ อาการหน้าเบี้ยว เพราะกล้ามเนื้อใบหน้ามีความเกี่ยวเนื่องกับการทำงานของสมอง ความท้าทายของโรคนี้จึงอยู่ที่จะทำอย่างไรให้ผู้ที่มีอาการรู้ว่า หากมีอาการหน้าเบี้ยว นี่คือสัญญาณเตือนของโรคหลอดเลือดสมอง และต้องไปถึงโรงพยาบาลให้เร็วที่สุด Stroke Association ฮ่องกง ร่วมกับเอเยนซี่โฆษณา Cheil Worldwide นำเสนอเทคโนโลยีที่ช่วยส่งสัญญาณเตือนก่อนสายเกินไป…

Continue Reading

Discomfortfood ภาพถ่ายตัวเองของศิลปินช่างภาพที่ติดอาหารขยะ เขาอยากบอกอะไรคุณ

‘Discomfortfood’ คืองานภาพถ่ายตัวเองของศิลปิน ช่างภาพ อารมณ์ดี Erik Marcinkowski ซึ่งบอกอะไรได้มากมาย ไม่จำเพาะแค่ความสัมพันธ์ระหว่างการใช้ชีวิตและอาหารการกินเท่านั้น แต่ยังเป็นการเปิดเผยตัวตนให้สาธารณะชนรับรู้แบบตรงไปตรงมา ชนิดไม่ต้องปกปิดนิสัยการกินส่วนตัว อันที่เป็นที่มาของรูปทรงและเรือนร่างอวบอ้วนเกินขนาดของเขา ซึ่งคงไม่เป็นที่ต้องตาต้องใจของผู้คนในสังคมนัก พูดตรงๆ คือเสี่ยงกับการเกิดปัญหาด้านสุขภาพอนามัย หรือถ้าคิดไกลไปหน่อยอาจกลายเป็นผลกระทบจากระบบโภชนาการในสังคมแห่งการบิโภคยุคใหม่ที่สร้างปัญหาให้การดำเนินชีวิต Erik Marcinkowski เป็นช่างภาพฝีมือดีอาศัยที่เมืองแฮมิลตัน รัฐออนแทริโอ ประเทศแคนนาดา งานถนัดของเขาคือถ่ายภาพแนวพอร์ทเทรตสวยงาม มีสไตล์เฉพาะตัว รวมไปถึงแบบคอนเซ็ปชวลอาร์ตด้วย อย่างชุด Holdinghands พูดถึงความเป็นหญิงในหลากหลายลักษณะกับมือมากมาย ที่อาจตีความไปถึงการช่วยเหลือ เรียกร้องความเข้าใจ เข้าข่ายงานเพื่อสิทธิสตรี และอีกหลายชุดสะท้อนความงามของบรรดานางแบบออกมาได้อย่างมีชีวิตชีวา…

Continue Reading

Daily Bread: What Kids Eat Around the World ภาพถ่ายอาหารของเด็กสะท้อนพฤติกรรมการกินจากทุกมุมโลก

ไม่เพียงแค่ภาพสวยดูเพลินเท่านั้น แต่ในหนังสือ Daily Bread: What Kids Eat Around the World ของช่างภาพ Gregg Segal เรายังได้เรียนรู้วัฒนธรรมด้านอาหารที่แตกต่างกันในหลายประเทศ เพราะ Segal ใช้เวลาถึง 3 ปี ในการเดินทางไปถ่ายภาพเด็กๆ ใน 9 ประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา อินเดีย มาเลเซีย เยอรมนี บราซิล เซเนกัล และสหรัฐอาหรับเอมิเรต เป็นต้น โดยเขาเลือกบันทึกภาพเด็กๆ เหล่านั้นร่วมกับอาหารประเภทต่างๆ ที่พวกเขากินเข้าไปภายในหนึ่งสัปดาห์ที่ผ่านมา ซึ่งหน้าตาของอาหารหลายจาน ก็เป็นสิ่งใหม่ที่ผู้ชมอย่างเราได้รู้จักกันเป็นครั้งแรกจริงๆ เสียด้วย (more…)

Continue Reading

Breath of Life ตรวจสุขภาพปอดด้วยสมาร์ทโฟน เช็คโรคหลอดลมอุดกั้นเบื้องต้น

ในจำนวนประชากรนับพันล้านของประเทศจีน มีผู้ที่มีอาการของโรคหลอดลมอุดกั้นเรื้อรัง (COPD) กว่า 100 ล้านคน แต่มีผู้ป่วยประมาณ 7% เท่านั้นที่ได้รับการวินิจฉัยและรักษาอย่างเหมาะสม ซึ่งโรคนี้เป็นหนึ่งในสามสาเหตุการเสียชีวิตในประเทศจีน

GlaxoSmithKline (GSK) ร่วมกับ McCann Health เซี่ยงไฮ้ สร้างสรรค์แอพพลิเคชั่นที่สามารถประเมินโรคหลอดลมอุดกั้นเรื้อรังเบื้องต้น ให้ประชาชนสามารถเข้าถึงการวินิจฉัยโรคได้ด้วยตัวเอง แอพพลิเคชั่นนี้มีชื่อว่า ‘Breath of Life’ ใช้กับแพลตฟอร์ม WeChat ยอดนิยมของจีน (more…)

Continue Reading

The Health Purse กระเป๋าเงินเพื่อชีวิต ควักแล้วคลำ ช่วยจำให้ตรวจเช็คมะเร็งเต้านม

เงิน…เป็นปัจจัยสำคัญในการเลี้ยงปากเลี้ยงทอง จึงไม่แปลกถ้าหลายคนจะใส่ใจเรื่องเงินๆ ทองๆ มากกว่าสุขภาพ

ในประเทศอินเดีย ปัญหาสุขภาพของผู้หญิงคือ ‘มะเร็งเต้านม’ ถึงแม้การป้องกันมะเร็งเต้านมจะทำได้ไม่ยาก แค่หมั่นตรวจเช็คมะเร็งเต้านมด้วยการคลำด้วยตัวเองเป็นประจำ แต่พวกเธอไม่ได้ให้ความสนใจ เพราะสิ่งที่เธอสนใจคือกระเป๋าใส่เงิน (more…)

Continue Reading

For Your Sweetheart #เบาหวานไม่เบาใจ โครงการดีๆ เพื่อผู้ป่วยเบาหวาน

'โรคเบาหวาน' เป็นโรคที่ใครๆ ก็รู้จักเพราะเป็นโรคที่พบได้ทั่วโลกและมีอัตราผู้ป่วยเพิ่มขึ้นในแต่ละปี คนส่วนใหญ่อาจคิดว่าโรคเบาหวานไม่ได้ร้ายแรงเท่ากับโรคมะเร็ง แต่จริงๆ แล้วโรคเบาหวานก็ติดอันดับต้นๆ ของโรคร้ายที่คร่าชีวิตคนไทยและคนทั่วโลกไม่แพ้โรคมะเร็งเช่นกัน แม้ว่าโรคเบาหวานจะสามารถถ่ายทอดได้ทางพันธุกรรม แต่ก็ยังมีสาเหตุอื่นๆ เช่น พฤติกรรมการกิน, ความอ้วน, การไม่ออกกำลังกายที่มีผลทำให้เกิดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานได้ทั้งสิ้น อีกทั้งผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานยังเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 1 ของผู้ป่วยโรคเบาหวาน และด้วยเหตุนี้ โครงการ For Your Sweetheart จึงถือกำเนิดขึ้นภายใต้การสนับสนุนของสมาคมโรคเบาหวานแห่งประเทศไทยและบริษัท Boehringer Ingelheim (บริษัทที่ทุ่มเทให้กับการวิจัยและพัฒนายา) เพื่อให้ทุกคนตระหนักถึงความสำคัญของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ โดยส่งเสริมให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานและครอบครัวทราบถึงความเสี่ยงของโรคแทรกซ้อนต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้น พร้อมทั้งให้ความรู้ วิธีป้องกัน วิธีดูแลผู้ป่วย…

Continue Reading

ท้าให้นั่งแล้วลุกด้วยขาข้างเดียว ไม่ก็เตรียมรับมือโรค Locomotive Syndrome!

ลองนั่งบนเก้าอี้แล้วลุกด้วยขาข้างเดียว ถ้าลุกยืนได้ไม่โงนเงนก็ยังชิลได้ แต่ถ้าลุกขึ้นไม่ได้หรือลุกแล้วล้ม คงต้องคุยกันหน่อยเรื่อง Locomotive Syndrome Locomotive Syndrome คือโรคที่เกิดจากการลดลงของกล้ามเนื้อและกระดูก มักเกิดกับผู้สูงอายุ ทำให้สูญเสียความสามารถในการเคลื่อนไหว ซึ่งจะเป็นอุปสรรคกับสมรรถภาพทางกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเคลื่อนที่ด้วยตนเอง เช่น การเดิน และเป็นจุดเริ่มต้นสาเหตุของความพิการ สัญญาณของโรคอาจเริ่มที่อายุ 40 ปี ซึ่งเสี่ยงที่จะสูญเสียสมรรถภาพในการเคลื่อนไหวจนกลายเป็นผู้ป่วยติดเตียงเมื่ออายุ 70  แต่การรู้ตัวก่อนและการป้องกันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้โอกาสที่จะเกิดความพิการนั้นลดลง Hakuhodo บริษัทเอเยนซี่สร้างสรรรค์โฆษณาชั้นนำของญี่ปุ่น รู้ว่าเราสามารถทดสอบความเสี่ยงของโรคได้ด้วยตัวเองง่ายๆ โดยการนั่งบนเก้าอี้...สองมือไข้วไว้ที่อก... แล้วลุกขึ้นยืนด้วยขาข้างเดียว หากยืนไม่ได้หรือลำบากในการยืนก็อาจมีความเสี่ยงของโรค Hakuhodo จึงนำเสนอ…

Continue Reading

The Brave Heart: คิดก่อนกินจะได้ไหม หัวใจขอร้อง

THE BRAVE HEART or The day we enabled the sleepwalking protocol เป็นอะนิเมชัน แนวแอคชั่นคอมเมดี้ในสไตล์เหนือจริงที่พูดถึงระบบกลไกภายในร่างกายที่ไม่มีเวลาพัก แม้จะอยู่ในช่วงเวลาแห่งการหลับนอนก็ตาม เพราะมีบางสิ่งที่ท้าทายต่อปฏิบัติการอย่างเร่งด่วน ต้องขจัดออกไปก่อนที่มันจะสร้างความเสื่อมเสียให้กับร่างกายเราเอง  ผลงานกำกับฯ คู่และเขียนบทของ Luca Schenato & Sinem Vardarli ชาวอิตาเลียนที่มาอาศัยอยู่ในลอนดอน และเปิดสตูดิโอในชื่อของตัวเอง Luca&Sinem ทำงานานอะนิเมชันให้กับค่ายดังในทีวีอย่าง NBC, Universal และงานด้านโฆษณาอีกมากมาย หนังสั้นของพวกเขามักผสมผสานแนวคิดระหว่างโลกจริงกับส่วนประกอบแวดล้อมที่ดูเหมือนไม่สำคัญ ทว่ากลับมีชีวิตเป็นของตนเอง…

Continue Reading
  • 1
  • 2
Close Menu