ทุกๆ ปี อุตสาหกรรมกาแฟได้สร้างขยะจากเปลือกเมล็ดกาแฟ (Husk) มากกว่า 1.35 ล้านตันทั่วโลก ขณะที่หนึ่งในประเทศที่ขึ้นชื่อกาแฟอย่างออสเตรเลียเอง ทุกๆ ครึ่งชั่วโมงจะมีขยะจากแก้วกาแฟสูงถึง 50,000 แก้ว ตกแล้วเป็นจำนวน 2.7 ล้านแก้วต่อวัน หรือ 1 พันล้านแก้วในหนึ่งปี สิ่งที่เกิดขึ้นทำให้ Saxon Wright หนึ่งในผู้ก่อตั้ง Pablo & Rusty’s Coffee Roasters ในรัฐนิวเซาท์เวลล์ ประเทศออสเตรเลีย เกิดคำถามกับปัญหาดังกล่าวว่าพวกเขาจะทำอะไรกับมันได้บ้าง…