Creative Citizen

บทความ ‘พลาสติกที่ลอยอยู่ในทะเล’ หนึ่งหน้าบนชายหาดในวัน Zero Waste Day

ต้องยอมรับว่าเทคโนโลยีที่ก้าวไกลของญี่ปุ่นช่วยให้ผู้คนในประเทศของเขาสามารถมีวิถีชีวิตที่สะดวกสบายรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกัน ท่ามกลางความรวดเร็วสะดวกสบายในชีวิตประจำวันนั้น ชาวญี่ปุ่นกลับสร้างขยะพลาสติกขึ้นมาเป็นจำนวนมาก (more…)

Continue Reading

โรงแรมในบาหลีทำได้จริงกับ Zero Waste พร้อมปันความรู้สู่โรงแรมที่สนใจ

ด้วยความตั้งใจที่จะเป็นแบรนด์ซึ่งสร้างผลกระทบต่อโลกน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ Potato Head Beach Club ในบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย จึงออกแบบร้านอาหารของพวกเขาในนาม ‘Ijen’ ด้วยไอเดีย ‘ขยะเหลือศูนย์’ กับการใช้ทรัพยากรทุกอย่างอย่างคุมค่าสุดๆ เริ่มจากการออกแบบร้านแบบ open air เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับธรรมชาติและลดการใช้พลังงานไฟฟ้าแบบไม่จำเป็น การออกแบบองค์ประกอบการตกแต่งด้วยวัสดุรีไซเคิล เป็นต้นว่า เฟอร์นิเจอร์ที่ขึ้นรูปจากชิ้นส่วนมอเตอร์ไซค์เก่า การนำเศษจานชามแตกหักมาผสมซีเมนต์เพื่อทำเป็นพื้นร้าน การนำขวดไวน์ใช้แล้วมาทำเป็นภาชนะบรรจุเทียน ขณะที่ทุกเมนูของเขาก็เรียกว่าใส่ใจกันตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบที่จะใช้ของสดจากเกษตรกรท้องถิ่นเพื่อสร้างรายได้ให้แก่ชาวบ้าน รวมถึงการเลือกวัตถุดิบทางทะเลโดยทำงานร่วมกับ Bali Sustainable Seafood ที่สมาชิกชาวประมงจะใช้วิธีตกปลาและคัดเลือกปลาที่โตเต็มวัยในการนำมาทำเป็นอาหาร สำหรับในฟากของเชฟ พวกเขาเลือกใช้เทคนิคการทำอาหารที่ลดการปล่อยคาร์บอนฟุตปริ้นสู่ชั้นบรรยากาศ มีการแยกขยะตามประเภทเพื่อนำไปกำจัดอย่างเหมาะสม…

Continue Reading

ZeroMoment Refillery ร้านค้าไร้บรรจุภัณฑ์ นำภาชนะมาเอง ซื้อเท่าไหร่ จ่ายเท่านั้น

ZeroMoment Refillery เป็นร้านค้าขายของใช้แสนธรรมดาในชีวิตประจำวันที่เรามองว่า 'เก๋' ที่สุดในตอนนี้ สาเหตุของความเก๋ก็เพราะ ZeroMoment Refillery เป็นร้านที่จำหน่ายของใช้ทั่วไป ตั้งแต่ น้ำยาซักผ้า น้ำยาล้างจาน แชมพู ข้าว เครื่องปรุงต่างๆ เส้นพาสต้า ธัญพืช ผลไม้อบแห้ง ฯลฯ โดยที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์ให้คนที่มาซื้อ แต่ลูกค้าของร้านต้องเอาภาชนะมาใส่กลับบ้านไปเอง แน่นอนว่าจุดเริ่มต้นของแนวคิดร้านขายของใช้ที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์นี้ มาจากความต้องการช่วยลดขยะพลาสติกที่กำลังล้นโลกจนกลายเป็นปัญหาใหญ่อยู่ในขณะนี้ ร้านขายของที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์นี้ยังนับเป็นการแสดงความรับผิดชอบในส่วนของผู้ขายที่เข้ามาช่วยตอบโจทย์ให้กับผู้ซื้อหลายรายที่อยากจะลดขยะพลาสติก แต่ก็ไม่สามารถทำได้ร้อยเปอร์เซนต์ เพราะถึงแม้จะพกแก้วน้ำแสตนเลส งดรับหลอดพลาสติก ใช้ถุงผ้าเวลาไปซื้อของ ฯลฯ แล้วก็ตาม…

Continue Reading

Rubbish Cafe ให้คุณจ่ายค่าอาหารและเครื่องดื่มด้วยขยะพลาสติก – กรี๊ด!!

Rubbish Café ชื่อนี้อาจจะฟังดูไม่ค่อยน่ากินเท่าไร แต่ถ้ารู้ที่มาที่ไปแล้วรับรองว่าเป็นใครก็ต้องอยากอุดหนุน เพราะชื่อ Rubbish ที่แปลว่า ขยะ ได้มาจากคอนเซ็ปต์ของทางร้านที่ให้ผู้บริโภคนำเอาขวดพลาสติกที่สามารถรีไซเคิลได้ไปใช้แทนเงินเพื่อแลกอาหารและเครื่องดื่ม! ไอเดียแจ่มๆ นี้เป็นของ Ecover บริษัทจากเบลเยี่ยมที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์น้ำยาทำความสะอาดในครัวเรือน โดยสินค้าทั้งหมดของพวกเขาไม่ได้มีหน้าที่เพียงแค่ 'ทำความสะอาด' เท่านั้น แต่ยัง 'สะอาด' (clean) ในตัวเองอีกด้วย เพราะผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นของ Ecover ปราศจากสารเคมีที่จะส่งผลเสียต่อสภาพแวดล้อม นอกจากนั้น ตอนนี้พวกเขาก็กำลังอยู่ในระหว่างการพัฒนาขั้นตอนการผลิตที่เป็น zero-waste และ zero-carbon footprint รวมทั้งตั้งเป้าไว้ว่าภายในปี…

Continue Reading

Lupii Cafe: ร้าน Zero Waste เพื่อชุมชนแห่งแรกในแวนคูเวอร์

ปัจจุบันสถานการณ์สภาพอากาศโลกเปลี่ยนแปลงไปอย่างเห็นได้ชัด ทำให้หลายฝ่ายต่างตระหนักถึงปัญหาสิ่งแวดล้อมกันมากขึ้น หน่วยงานและองค์กรต่างๆ ได้จัดตั้งแคมเปญรณรงค์ปลุกกระแสรักษ์โลกต่างๆ หรือแม้กระทั่งในวงการร้านอาหารและเครื่องดื่ม เจ้าของธุรกิจต่างก็นำคอนเซ็ปต์รักษ์โลกมาใช้ในการตกแต่งร้านและนำเสนออาหารประเภทออร์แกนิก เพื่อช่วยลดปัญหาที่ส่งผลต่อโลกของเรา และหนึ่งในร้านรักษ์โลก zero waste ที่เรากำลังจะพูดถึงนี้ ไม่เพียงเป็นร้านสีเขียวเพื่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังเป็นร้านที่เอื้อประโยชน์ให้กับสังคมด้วย ร้านที่ว่านี้มีชื่อว่า ‘lupii cafe’ ตั้งอยู่ที่เมืองแวนคูเวอร์ ประเทศแคนาดา เป็นร้านที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นพื้นที่สำหรับคนในชุมชนได้มาพบปะสังสรรค์กัน โดยจะเน้นการจัดกิจกรรมในชุมชน, การให้การศึกษา, โภชนาการ, การให้บริการอาหารเย็น, การแจกจ่ายผลิตผลทางการเกษตร รวมไปถึงการให้บริการส่งผักและผลไม้ส่งตรงไปถึงที่บ้านด้วย สำหรับการให้บริการอาหารฟรีจะจัดขึ้นทุกๆ วันศุกร์  โดยทางร้านจะคัดเลือกวัตถุดิบอาทิผักและผลไม้ที่มีประโยชน์แต่ไม่ผ่านมาตรฐานการจำหน่าย เช่น มีรอยช้ำ…

Continue Reading

Earth.Food.Love มินิมาร์ท zero-waste ในอังกฤษ ขายสินค้าออแกนิกแนวใหม่ไร้แพ็คเก็จจิ้ง

'ขยะ' เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของปัญหาสิ่งแวดล้อมโลกที่หน่วยงานและองค์กรต่างๆ พยายามหาหนทางแก้ไขเพราะนับวันมีแต่จะมากขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลให้หลายคนเริ่มตระหนักถึงปัญหาดังกล่าวและหันมาทำเรื่องดีๆ เพื่อโลกของเรามากขึ้น ล่าสุดสามีภรรยาชาวอังกฤษ Richard Eckersley วัย 28 และ Nicola วัย 27 ได้เปิดร้านมินิมาร์ทที่มีชื่อว่า Earth.Food. Love เพื่อขายสินค้าออแกนิกที่ปราศจากยาฆ่าแมลงและสินค้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยทั้งคู่ได้แรงบันดาลใจการเปิดร้านมาจากร้าน Unperfekthaus ซึ่งเป็นร้านขายสินค้าในแนวเดียวกัน ภายในร้านจะจำหน่ายสินค้าจากธรรมชาติและสินค้าที่มาจากเกษตรกรท้องถิ่น อาทิ ธัญพืช ถั่ว เส้นพาสต้า แป้งสำหรับทำขนม น้ำตาล ผลไม้แห้ง เครื่องเทศ…

Continue Reading

Zero Waste Daniel แบรนด์แฟชั่นเสื้อผ้ารักษ์โลกสุดเท่กับแนวคิดขยะเหลือศูนย์

แม้ในช่วงที่ผ่านมาสหรัฐอเมริกาและยุโรปต้องเผชิญกับวิกฤติเศรษฐกิจในภูมิภาค แต่มูลค่าการค้าขายสิ่งทอและเครื่องนุ่งห่มยังคงสูงกว่า 1,000 ล้านเหรียญ ในทางคู่ขนาน มลพิษที่เกิดจากอุตสาหกรรมแฟชั่นก็สูงอย่างน่าตกใจ เพราะแค่ในอเมริกาประเทศเดียว ขยะที่เกิดขึ้นคิดเป็นสัดส่วน 70 ปอนด์ต่อประชาชนชาวอเมริกัน 1 คน ต่อปี นั่นหมายถึงจำนวนขยะที่พุ่งสูงถึง 21,000 ล้านปอนด์ต่อปีเลยทีเดียว Daniel Silverstein คือหนึ่งในแฟชั่นดีไซเนอร์ในนิวยอร์กที่เห็นถึงปัญหาดังกล่าว และเริ่มพัฒนางานออกแบบของเขากับ Zero Waste Daniel หรือ ZWD ขึ้นในปี 2016 โดยมีเป้าหมายหลักคือการเข้าไปจัดการกับกองขยะจากอุตสาหกรรมแฟชั่นด้วยหลักการของเสียเหลือศูนย์หรือ Zero Waste…

Continue Reading

ใช้ ‘บ้านเก่า’ สร้าง ‘บ้านใหม่’ ไอเดียอัพไซเคิลหลุดโลกที่เป็นจริงได้

'บ้านเดี่ยว-อิฐ-เซเว่นตี้ส์-เรียบง่าย' สี่คำจำกัดความสั้นๆ ของบ้านหลังแรกที่สถาปนิกหนุ่มหัวใจอีโค่ Alexander Symes สร้างขึ้นให้ตัวเขาเองในแถบบลูเมาเทนส์ ประเทศออสเตรเลีย เสน่ห์ของบ้านหลังนี้ไม่ได้อยู่ที่ความโก้หรูหรือเส้นสายอันโฉบเฉียบแบบสถาปัตยกรรมรุ่นใหม่ หากแต่เป็นแก่นแท้ของมัน ที่เปรียบเสมือนการเกิดใหม่บนซากชีวิตเก่า และสามารถเรียกตัวเองได้ว่าเป็น ‘บ้านอัพไซเคิล’ อย่างเต็มภาคภูมิ ด้วยความที่เป็นสถาปนิกเลือดใหม่ที่ใส่ใจในความยั่งยืน Symes นำแนวคิดเชิงทดลองเรื่องวงจรการทำงานที่ไม่สร้างขยะ (closed-loop zero-waste) มาปฏิบัติการรีโนเวทบ้านเน่าขนาดกะทัดรัดให้กลายเป็นที่อยู่อาศัยใหม่ขนาด 3 ห้องนอน 2 ห้องน้ำ พร้อมพื้นที่พักผ่อนขนาดใหญ่ โดยวัสดุส่วนใหญ่ที่เขานำมาใช้ในการรีโนเวทนั้น ก็คือการกู้คืนวัสดุเดิมๆ ของตัวบ้านที่ยังพอมีสภาพใช้ได้ (แม้โครงสร้างบ้านเดิมจะยับเยินไปแล้ว) บวกกับขยะวัสดุอื่นๆ ในละแวกใกล้เคียงที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำใหม่อีกครั้ง…

Continue Reading
Close Menu